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La storia

Come ottant'anni fa...

Come eravamo...ma anche come vogliamo essere. Il Pietra Rossa ha conservato intatto il fascino discreto che ha attraversato vari decenni della sua storia. Una storia semplice, che discende direttamente dalla Fonte di Sant'Apollonia, dallo stabilimento della Societa' Acque Minerali e dal relativo albergo, che non ebbe mai vita facile, fin dal periodo di sua costituzione, nel 1877.

Costruito fra il 1931 e il 1933, per iniziativa di Martino Faustinelli, sulle ceneri di un piccolo bar distrutto da un terribile incendio, con l'intenzione di sfruttare la vicinanza della Fonte da cui sgorgava un'acqua particolarmente "ferrugginosa" (per la cui reincanalazione nell'attuale casetta in legno furono necessari, nel 1938, lavori fino a 12 metri di profondita'), l'edificio del Pietra Rossa ha conservato inalterata la sua struttura in questi 80 anni: sia durante la gestione di Martino Faustinelli, che in quella dei suoi figli Rodolfo e Battista e, infine, in quella della famiglia Andrea Bulferetti, subentrata nel 2001, per ridare linfa a questo spaccato di storia del turismo dell'Alta Val Camonica.

Oggi il Pietra Rossa e' uno dei punti di ritrovo gastronomici piu' caratteristici e conosciuti dell'Alta Val Camonica, con un grande vantaggio: consente peccati di gola a prezzi contenuti.